Salut les sportifs et les curieux de la nutrition !
Aujourd’hui, on va parler de la fameuse Whey. Ça tombe bien, vous vous trouvez sur le site référence en matière de whey protéine.
Ce terme vous dit sûrement quelque chose si vous êtes déjà allés dans une salle de sport ou si vous êtes simplement friands de produits alimentaires qui vous permettent de mieux récupérer après l’effort.
Mais qu’est-ce que la Whey exactement ? 🤔
Définition du terme “whey” :
La Whey est une protéine issue du lait. Elle est obtenue notamment lors de la fabrication du fromage, lorsque le lait caillé est séparé du liquide. Ce liquide, c’est la Whey ! La Whey “classique” est donc un sous-produit de la production de fromage.
Mais ne vous inquiétez pas, elle ne sent pas les pieds. 😂
La composition nutritionnelle type de la whey :
Passons maintenant à la composition nutritionnelle de la Whey. Si vous êtes à la recherche de protéines de qualité pour vos muscles, la Whey est un choix intéressant. Elle est généralement riche en protéines, mais peut également contenir des additifs et des sucres. Voici les principaux éléments à prendre en compte :
- Calories : cela dépend des marques, mais la plupart des poudres de Whey contiennent environ 100 calories pour 25g de poudre.
- Protéines : la Whey est riche en protéines, avec environ 18 à 23g de protéines pour 25g de poudre (soit 80 à 90% de protéines).
- Lipides : la Whey contient très peu de lipides, souvent moins de 1g pour 25g de poudre.
- Glucides : cela dépend des marques, mais la Whey peut contenir des glucides sous forme de sucres ou de maltodextrine.
- Additifs : certaines marques ajoutent des ingrédients comme des édulcorants, des arômes, des vitamines ou des minéraux.
- Sucres : certaines poudres de Whey contiennent du sucre ajouté, ce qui peut être problématique si vous surveillez votre consommation de sucre.
- Acides gras saturés : la Whey contient très peu d’acides gras saturés, souvent moins de 0,5g pour 25g de poudre.
- Lactose : la Whey peut contenir du lactose, ce qui peut poser problème aux personnes intolérantes au lactose.
À quoi sert la whey ?
La Whey est souvent utilisée par les sportifs pour favoriser la récupération musculaire après l’effort. Elle permet de fournir rapidement des protéines de qualité aux muscles, ce qui facilite leur reconstruction.
La Whey peut également être utilisée pour augmenter l’apport en protéines dans le cadre d’un régime alimentaire visant à développer la masse musculaire.
Tous les bienfaits de la whey :
La whey dispose de nombreux bienfaits sur le corps, plus ou moins directs, en voici les principaux :
- Favorise la croissance musculaire
- Améliore la récupération après l’effort
- Renforce le système immunitaire
- Peut aider à perdre du poids
- Facilite la digestion
La whey peut-elle avoir des impacts négatifs sur la santé ?
Alors, la whey, c’est super, mais est-ce que ça peut faire du mal ?
Eh bien, comme pour tout complément alimentaire, il y a des risques si vous en consommez trop. Mais en général, la whey est très sûre et n’a pas d’effets secondaires graves.
Cependant, certaines personnes peuvent être allergiques au lactosérum, donc si vous êtes sensible aux produits laitiers, il vaut mieux éviter la whey. Aussi, ce produit n’est pas recommandé aux personnes souffrant d’insuffisances rénales.
Pour qui ce complément alimentaire est-il fait ?
La whey est donc particulièrement adaptée pour les sportifs et les personnes qui cherchent à augmenter leur masse musculaire. Mais en réalité, tout le monde peut en bénéficier, car la whey peut aider à maintenir une bonne santé et à perdre du poids.
Quels sont les différents types de whey ?
La whey concentrate :
C’est la whey la plus courante et la moins chère. Elle contient environ 70 à 80 % de protéines, ainsi que des graisses et des glucides.
La whey isolate :
Cette forme de produit est plus pure, qui contient environ 90 % de protéines et très peu de graisses et de glucides.
La whey hydrolysée :
Elle a été pré-digérée, ce qui la rend encore plus rapide à absorber par le corps. Elle est souvent utilisée dans les boissons de récupération.
La whey “native”:
La whey native est censée être une whey non dénaturée, c’est-à-dire qu’elle est extraite du lait sans être transformée en fromage.
Mais en réalité, aucune whey ne peut être 100 % native, car le processus d’extraction implique toujours une certaine forme de transformation. Il faut donc être méfiant si vous voyez une marque qui prétend vendre de la whey “native” à 100 %.
Comment consommer sa whey (combien et quand) ?
La quantité de whey à consommer dépend de vos objectifs et de votre poids corporel.
En général, il est recommandé de consommer environ 20 à 30 grammes de whey après l’entraînement, pour aider à la récupération musculaire.
Vous pouvez également consommer de la whey le matin ou entre les repas, si vous cherchez à augmenter votre apport en protéines.
Les avantages de la whey par rapport aux autres sources de protéines :
- Elle est facilement absorbée par le corps
- Elle est riche en acides aminés essentiels
- Elle contient des peptides bioactifs qui peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé
- Elle est moins chère que la protéine présente dans les aliments
- Elle est particulièrement pratique à emmener et consommer
Comment trouver une bonne whey pas trop chère ?
Si vous cherchez une whey de qualité, mais que vous ne voulez pas dépenser une fortune, je vous recommande la whey isolate native de Nutripure.
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Cette whey est fabriquée à partir de lait de vaches nourries à l’herbe, ce qui la rend très pure et de haute qualité. Elle est également abordable et disponible en plusieurs saveurs délicieuses.
Voilà, vous savez tout sur la whey ! J’espère que cet article vous a été utile. Si vous avez des questions ou des commentaires, n’hésitez pas à les partager dans la section des commentaires ci-dessous.
Et surtout, n’oubliez pas de vous dépenser et de prendre soin de votre santé ! 💪🏋️♀️