Si vous êtes à la recherche d’une recette de pancakes protéinés sans whey, vous êtes au bon endroit ! Cette recette délicieuse et facile à réaliser vous permettra de prendre soin de votre corps tout en vous faisant plaisir.
Et pour ceux qui préfèrent la version avec whey, nous avons également une recette pour eux !
LA recette de pancakes sans whey :
• Temps de préparation : 10 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Difficulté de réalisation : 3/10
• Prix des ingrédients : €€
• Nombre de portions : 6 pancakes
Liste du matériel et ingrédients nécessaires :
• 2 bananes mûres
• 2 oeufs
• 60g de farine d’avoine
• 1 cuillère à soupe de miel
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 pincée de sel
• De l’huile de coco pour la cuisson
Les étapes de la recette :
• Écrasez les bananes dans un saladier à l’aide d’une fourchette jusqu’à ce qu’elles soient bien lisses.
• Ajoutez les oeufs, la farine d’avoine, le miel, la cannelle, le bicarbonate de soude et la pincée de sel. Mélangez bien.
• Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez un peu d’huile de coco.
• Déposez une petite louche de pâte dans la poêle pour former un pancake. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
• Laissez cuire 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que les pancakes soient dorés.
• Servez chaud et régalez-vous !
Composition nutritionnelle pour 1 pancake :
• Protéines : 3g
• Lipides (dont acides gras saturés) : 2g (1g)
• Glucides (dont sucres) : 14g (6g)
• Sel : 0,1g
• Fibres : 2g
• Calories : 85
Ces pancakes protéinés se conservent-ils longtemps ?
Les pancakes se conservent bien pendant 2 à 3 jours au réfrigérateur, mais il est préférable de les consommer frais pour une meilleure texture.
Nos conseils pour réaliser au mieux cette recette :
- Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que les pancakes ne collent
- Laissez la pâte reposer pendant quelques minutes avant de la cuire, cela permettra aux ingrédients de mieux se mélanger et de donner une texture plus légère aux pancakes
- Vérifiez la température de la poêle avant de commencer à cuire les pancakes : elle doit être à feu moyen-doux pour que les pancakes ne brûlent pas
- Utilisez une louche pour mesurer la quantité de pâte à mettre dans la poêle, cela permettra d’avoir des pancakes de taille uniforme
- N’hésitez pas à ajouter un peu de lait végétal si la pâte est trop épaisse, ou un peu de farine si elle est trop liquide, jusqu’à obtenir la texture souhaitée
- Si vous souhaitez ajouter des fruits ou des noix à la recette, incorporez-les délicatement à la pâte pour éviter de trop les écraser
- Pour éviter que les pancakes ne refroidissent pendant que vous en faites cuire d’autres, placez-les au four à 100°C pour les maintenir au chaud
Avec quoi accompagner ses pancakes ?
Les pancakes se marient bien avec une grande variété d’ingrédients sucrés ou salés. Voici quelques idées pour les accompagner :
• Sirop d’érable ou miel
• Fruits frais (banane, framboises, myrtilles)
• Purée d’amande ou de noisette
• Yaourt végétal
• Beurre de cacahuète
• Oeufs brouillés
• Avocat écrasé
Notre alternative pour des pancakes protéinés avec whey :
Il est vrai que la whey est un ingrédient pratique pour ajouter des protéines à vos recettes. Cela permet également d’économiser de l’argent par rapport aux alternatives végétales comme la protéine de soja ou de pois.
Si vous êtes à la recherche d’une bonne qualité de whey, nous vous recommandons la whey isolate Nutripure, sans arômes artificiels ni édulcorants.
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Que penser des pancakes protéinés industriels ?
Les pancakes protéinés industriels peuvent sembler pratiques, mais il faut être attentif à la qualité des ingrédients utilisés. La plupart de ces produits contiennent des arômes artificiels, des édulcorants et des additifs alimentaires.
De plus, les pancakes industriels sont souvent riches en sucres et en graisses ajoutées, ce qui peut nuire à votre santé.
Que penser des poudres de pancakes protéinés ?
Les poudres de pancakes protéinés peuvent être une solution pratique pour ceux qui manquent de temps pour préparer leur propre pâte à pancakes. Cependant, il est important de choisir des poudres de qualité, qui ne contiennent pas d’additifs alimentaires nocifs pour la santé.
Aussi, il est important de vérifier la composition nutritionnelle de ces produits pour vous assurer qu’ils répondent à vos besoins nutritionnels.
Sur ces recommandations, bonne dégustation !
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