“Attention, la whey ça fait grossir !”
Vous avez sûrement déjà entendu cette phrase fatidigue, souvent basée sur de la bro-science sans réel argument plausible. Cependant, dans une certaine mesure, la whey pourrait effectivement faire grossir.
Qu’est-ce que la whey ?
Rappelons dans un premier temps ce qu’est la whey : il s’agit d’une protéine en poudre extraite des productions de l’industrie laitière. Cette poudre permet aux sportifs de consommer facilement de bonnes quantités de protéines, tant utiles au bon développement musculaire.
Pourquoi les go-muscu prennent-il de la whey ?
Pour grossir (en masse musculaire)
Si l’allégation que nous traitons aujourd’hui, c’est parce que beaucoup de sportifs utilisent cette poudre dans le but de grossir musculairement parlant. En effet, un surplus calorique ainsi que des doses optimales de protéines permettent de faire croître sa masse musculaire pour les personnes exerçant une activité régulière d’hypertrophie.
Pour maintenir leurs muscles
En période de sèche, l’objectif des go-muscu est de perdre du gras tout en gardant un maximum de muscles. Là aussi, consommer une forte quantité de protéines permet d’optimiser ce maintien de masse musculaire. La whey est donc fortement utile en période de déficit calorique !
Qui dit que la whey fait grossir ?
Les personnes pensant que la whey fait grossir au sens prise de gras sont souvent des personnes externes au milieu de la musculation et de la supplémentation nutritionnelle. Typiquement, vos amis ou membres de votre famille qui ne connaissent rien à la muscu ni aux compléments.
La whey fait-elle grossir ?
Elle favorise la croissance musculaire
Oui, la whey fait souvent grossir puisque l’un de ces objectifs et de développer la masse musculaire de son consommateur. Cependant, nous parlons bien de masse musculaire et non de masse grasse.
Elle constitue un apport calorique supplémentaire
La whey constitue un apport calorique assez conséquent, souvent aux alentours des 350kcal pour 100g de poudre. Alors, dans une certaine mesure, commencer à prendre de la whey sans augmenter votre activité physique peut vous faire grossir, puisque vous pouvez créer ou développer un surplus calorique.
Quelle whey prendre pour ne pas prendre de graisse ?
La whey isolate
La whey isolate est une poudre de protéine ayant subi un système de filtration avancé, lui permettant de se séparer de presque tout son lactose et donc de perdre en glucides + calories.
Cette forme de whey protéine est donc idéale pour s’assurer de ne pas consommer trop de calories et donc de diminuer les chances de stocker de la graisse.
La whey hydrolysée
Une whey hydrolysée dispose d’acides aminées ramifiés et d’une forte teneur en protéines, son processus de fabrication la rend aussi facilement assimilable par l’organisme et faible en calories.
Si vous souhaitez en savoir plus sur cette protéine hors norme, voici un article dédié à ce sujet :
Liste des meilleures wheys peu caloriques :
| Nom | Protéines pour 100g | Glucides pour 100g | Calories pour 100g | Prix / kg | Notre avis 👇 |
|---|---|---|---|---|---|
| Whey Isolate Native - NUTRIPURE | 94g | 3g | 380Kcal | 52,40€ | Whey d'une qualité irréprochable, meilleure whey de France 🇫🇷 |
| Impact Whey Isolate - MYPROTEIN | 90g | 2,5g | 373Kcal | 54,99€ | Très bon ratio de protéines mais trop cher pour la qualité du produit. |
| Isolate Whey Protein - DECATHLON | 80g | 10g | 394Kcal | 38,89€ | Prix assez abordable mais faible qualité du produit, ne répond pas à ce qu'on attend d'une Isolate. |
| Whey Isolate Premium Protein - YAM NUTRITION | 86g | 0,5g | 358Kcal | 29,90€ | Produit le plus abordable et bon taux de proteines. |
| Pure Whey Isolate - BULK | 87g | 2g | 361Kcal | 35,28€ | Bon sur tous les aspects, mais pas le meilleur du classement. |
Avec quel liquide mélanger sa whey pour ne pas prendre trop de gras ?
Une erreur souvent faite chez les pratiquants et ajoutant des calories inutilement est de mélanger sa poudre de protéine avec du lait. Sauf si vous souhaitez devenir un “bulky daddy” comme le dit ImTarzan, cela ne fera que vous desservir.
Pour rappel => Lait demi-écrémé pasteurisé : 45 calories pour 100g.
Dans quelles mesures la whey peut-elle aider à maigrir ?
À l’inverse, la whey protéine peut permettre de perdre du poids puisqu’elle provoque les bénéfices d’un régime hyper-protéiné :
- fort sentiment de satiété
- faible en calorie
- digestion forte en dépense calorique
En plus de cela, deux bénéfices sont propres à notre chère protéine en poudre :
- Le calcium contenu dans la whey (qui vient du lait) stimule naturellement la combustion des graisses
- La whey diminue la vitesse d’absorption des glucides, ce qui diminue l’augmentation de l’insuline, ce qui diminue la glycémie et donc la tendance à stocker des graisses
Voilà, vous savez tout !
Sources :
Devries MC, Phillips SM. Supplemental protein in support of muscle mass and health: advantage whey. J Food Sci. 2015;80 Suppl 1:A8‐A15.
Borack MS, Volpi E. Efficacy and Safety of Leucine Supplementation in the Elderly. J Nutr. 2016;146(12):2625S-2629S.