Vous êtes un adepte de la musculation et vous cherchez un en-cas protéiné délicieux et facile à préparer pour soutenir vos entraînements intensifs ? Ne cherchez plus, nous avons la recette parfaite pour vous : des barres protéinées à la whey faites maison !
En plus d’être délicieuses, ces barres sont riches en protéines de qualité, idéales pour favoriser la récupération et la croissance musculaire. Alors enfilez votre tablier et découvrez comment réaliser ces délicieuses barres protéinées en un rien de temps.
LA recette de barre protéinée à la whey :
Liste du matériel et ingrédients nécessaires :
Matériel :
- Un moule rectangulaire pour barres protéinées
Ingrédients :
- 150 g de flocons d’avoine
- 50 g de noix de cajou concassées
- 50 g d’amandes concassées
- 30 g de pépites de chocolat noir
- 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète
- 3 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 2 cuillères à soupe de poudre de cacao non sucré
- 2 cuillères à soupe de whey protéine en poudre au goût de votre choix
- Une pincée de sel
Les étapes de la recette :
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez votre moule rectangulaire de papier sulfurisé pour faciliter le démoulage.
- Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, les noix de cajou concassées, les amandes concassées, les pépites de chocolat noir, le beurre de cacahuète, le sirop d’érable, la poudre de cacao, la whey protéine en poudre et une pincée de sel. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
- Versez la préparation dans le moule rectangulaire et pressez bien avec le dos d’une cuillère pour bien tasser.
- Enfournez au four préchauffé pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les barres soient légèrement dorées.
- Sortez du four et laissez refroidir complètement avant de découper en barres.
Composition nutritionnelle pour 1 barre :
- Protéines : environ 10 g
- Lipides (dont acides gras saturés) : environ 6 g (1 g)
- Glucides (dont sucres) : environ 18 g (5 g)
- Sel : environ 0,1 g
- Fibres : environ 3 g
- Calories : environ 180
Ces barres protéinées à la whey se conservent-elles longtemps ?
Vous pouvez conserver ces barres protéinées à la whey dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant environ 1 semaine.
Vous pouvez également les envelopper individuellement dans du film plastique et les congeler pour une conservation plus longue, jusqu’à un mois. Ainsi, vous aurez toujours une option de collation protéinée prête à l’emploi pour vos séances d’entraînement ou vos journées bien remplies.
Nos conseils pour réaliser au mieux cette recette
- Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant vos fruits secs préférés, comme des raisins secs, des cranberries ou des noix de pécan, pour plus de texture et de saveurs.
- Veillez à bien tasser la préparation dans le moule pour que les barres tiennent bien ensemble et ne s’effritent pas après cuisson.
- Vous pouvez ajuster la quantité de sirop d’érable en fonction de votre préférence de sucré. Si vous préférez des barres moins sucrées, vous pouvez réduire la quantité de sirop d’érable ou utiliser un édulcorant naturel comme le sirop d’agave ou le sirop de coco.
- Pour une version végétalienne de ces barres protéinées, vous pouvez substituer la whey protéine en poudre par une protéine végétalienne à base de pois, de riz ou de chanvre.
Avec quoi accompagner ses barres ?
Ces barres protéinées à la whey sont parfaites en tant que collation pré ou post-entraînement pour vous apporter l’énergie nécessaire et favoriser la récupération musculaire.
Vous pouvez les déguster seules ou les accompagner d’un shake protéiné, d’un yaourt grec ou de fruits frais pour un repas équilibré.
Notre alternative pour des barres protéinées sans whey :
Si vous êtes intolérant au lactose ou si vous préférez éviter les produits laitiers, vous pouvez opter pour une alternative à la whey protéine en utilisant une protéine végétalienne en poudre, comme la protéine de pois, de riz ou de chanvre.
Vous pouvez suivre la même recette en remplaçant simplement la whey protéine par la protéine végétalienne de votre choix pour obtenir des barres protéinées délicieuses et adaptées à vos besoins alimentaires.
Que penser des barres protéinées industrielles ?
Les barres protéinées industrielles sont souvent pratiques pour leur côté portable et facile à consommer, mais elles peuvent contenir des ingrédients de qualité variable et être riches en sucres ajoutés, en conservateurs et en additifs. Il est donc important de bien lire les étiquettes et de choisir des barres protéinées de qualité, avec une liste d’ingrédients courte et facilement reconnaissable.
Cependant, rien ne vaut une barre protéinée faite maison, où vous avez le contrôle total sur les ingrédients et les nutriments. En préparant vos propres barres protéinées à la whey, vous pouvez ajuster les ingrédients selon vos préférences et vos besoins nutritionnels, et vous assurer qu’elles sont fraîches et sans additifs indésirables.