Innehåll 7 avsnitt
Vad är ditt huvudmål?
Hur tål du mejeriprodukter?
Vad är viktigast för dig?
Sammanfatta artikeln med:
💡 Det viktigaste
Whey isolat och vanligt proteinpulver (koncentrat) är samma vassleprotein från mjölk: isolatet filtreras bara längre. Så här påverkar det etiketten, inom en och samma tillverkares sortiment:
- Protein: 82 g per 100 g för isolatet mot 72 g för koncentratet.
- Fett: 0,9 g mot 5,9 g; kolhydrater: 6,1 g mot 8,9 g.
- Muskler: vid samma proteinintag finns ingen påvisad skillnad. Isolatet förtjänar sin plats tack vare laktosen, inte prestationen.
”Whey protein” och ”whey isolat” säljs ofta som två olika produkter. Här tittar vi på vad som verkligen skiljer dem åt: tillverkningsprocessen och siffrorna per 100 g. Vill du hellre ha ett snabbt svar utifrån din egen profil (deff, budget, intolerans), läs vår guide whey eller isolat: vilket ska du välja för dina mål.
🥛 Whey protein, whey isolat: vad pratar vi om?
Det som butikerna kallar ”whey protein” är nästan alltid ett whey koncentrat (WPC). Amerikanska American Dairy Products Institute (ADPI) definierar det som en vassle där en del av det som inte är protein har tagits bort, med minst 25 % protein. Sportpulver använder den mest koncentrerade versionen, WPC 80.
Whey isolat (WPI) måste för sin del nå minst 90 % protein räknat på torrsubstans, enligt samma standard. Den fullständiga definitionen och var isolatet kommer ifrån finns i vår artikel om vad whey isolat är.
⚙️ Den verkliga skillnaden: filtreringsprocessen
Båda utgår från samma vassle; isolatet går bara igenom en kraftigare filtrering (membranfiltrering och/eller jonbyte, enligt ADPI). BioTechUSA sammanfattar det på sin egen etikett: isolatet är ”filtrerat mycket längre”, därav mer protein och mindre fett, och båda tas upp snabbt.
| Typisk sammansättning (råvara, ADPI) | WPC 80 (koncentrat) | WPI (isolat) |
|---|---|---|
| Protein (på torrsubstans) | 80 till 82 % | 90 till 92 % |
| Laktos | 4 till 10 % | 0,5 till 1 % |
| Fett | 4 till 8 % | 0,5 till 1 % |
Laktosen är den överlägset största skillnaden: 0,5 till 1 % i isolatet mot 4 till 10 % i koncentratet. Det är vad som gav isolatet dess rykte bland laktosintoleranta som tränar. Fettet minskar i samma proportioner, vilket kapar kalorierna en aning.
📊 Whey isolat vs whey koncentrat: siffrorna per 100 g
För att jämföra lika med lika tog vi två pulver ur samma sortiment, Myproteins Impact Whey Protein (koncentrat) och Impact Whey Isolate, med värdena som visades på produktsidorna i oktober 2026. Samma märke, samma smaksättning: bara filtreringen skiljer.
| Per 100 g | Impact Whey Protein (koncentrat) | Impact Whey Isolate |
|---|---|---|
| Protein | 72 g | 82 g |
| Kolhydrater (varav sockerarter) | 8,9 g (5,1 g) | 6,1 g (1,9 g) |
| Fett (varav mättat) | 5,9 g (3,6 g) | 0,9 g (0,4 g) |
| Energi | 379 kcal | 361 kcal |
| Per portion på 30 g | 22 g protein, 114 kcal | 25 g protein, 108 kcal |
Per portion på 30 g ger isolatet dig 3 g mer protein och 6 kcal mindre. Det är verkligt, men blygsamt: för att få 25 g protein behöver du ungefär 30 g isolat mot 35 g koncentrat. Skillnaden spelar främst roll om du dricker flera shakes om dagen under en deff.
Håll koll på etiketterna: smaksättningen drar ned proteinprocenten. Ett smaksatt isolat ligger ofta runt 80 till 85 g per 100 g (85 g för BioTechUSA:s Iso Whey Zero, till exempel), medan ett osmaksatt isolat som Nutripures anger 94 %. Jämför alltid två pulver med samma smak.
⚖️ Vår poängtabell: isolat eller koncentrat
🔬 Vår metod
Vi gör inga labbtester: poängen bygger på produktetiketter och officiella standarder. Vi jämförde ADPI-standarderna för koncentrat och isolat, Myproteins etiketter (samma sortiment), BioTechUSA:s och Nutripures etiketter som de såg ut i oktober 2026, Efsas yttrande om laktos och metaanalysen av Castro et al. (2019) om kroppssammansättning.
| Kriterium | Whey protein (koncentrat) | Whey isolat |
|---|---|---|
| Protein per portion | ★★★★☆ | ★★★★★ |
| Låg laktoshalt | ★★☆☆☆ | ★★★★★ |
| Lite fett och socker | ★★★☆☆ | ★★★★★ |
| Kilopris | ★★★★★ | ★★★☆☆ |
| Effekt på musklerna vid samma proteinmängd | ★★★★★ | ★★★★★ |
När det gäller musklerna står det lika. Metaanalysen av Castro et al. (2019), som slår ihop åtta studier, hittar ingen signifikant skillnad mellan whey koncentrat och whey isolat på kroppssammansättningen. ISSN påminner om att det som räknas är det totala intaget (1,4 till 2 g per kilo kroppsvikt och dag) och portioner om 20 till 40 g kvalitetsprotein.
🎯 Vårt omdöme: vilket ska du välja?
Vårt omdöme: ta ett isolat om laktos är ett problem för dig eller om varje gram fett räknas, annars räcker ett koncentrat. Att betala mer för 3 g protein per portion är bara vettigt om du får en verklig fördel för magen eller kalorierna.
- ✅ Isolat: uppblåsthet av vanlig whey, deff, en kost med lite kolhydrater eller lite fett. Se även whey isolat för viktnedgång.
- ✅ Koncentrat: snål budget, du tål mjölk bra, viktuppgång med proteinpulver där några extra kalorier inte skadar.
- ❌ Inget av dem om du är allergisk mot komjölksprotein: isolatet minskar laktosen, inte mjölkproteinerna. Fråga din läkare, och gör likadant om du har en njursjukdom.
Vårt favoritisolat är fortfarande Nutripures nativa Whey Isolate, tillverkat av färsk fransk mjölk: i den osmaksatta versionen 94 % protein och under 0,2 % laktos enligt etiketten (från 44,90 €, kontrollerat i oktober 2026; butiken skickar från Frankrike). Alternativen finns i vår rankning av de bästa whey isolaten.
🔬 Finns det ett renare protein än whey isolat?
Nej: hydrolyserat vassleprotein är inte renare än isolat, det är förspjälkat. Hydrolysen klyver proteinerna i kortare peptider, den höjer inte proteinhalten. Ett hydrolysat behåller därför ungefär samma sammansättning som den whey det tillverkades av, oftast ett isolat.
Det kostar mer och behövs inte för de flesta som tränar. Om ämnet intresserar dig går vår guide om hydrolyserat vassleprotein igenom vad det verkligen är värt. För vår samlade bedömning av isolat som produkt, läs vårt omdöme om whey isolat.
❓ Vanliga frågor
Är whey isolat effektivare än vanligt proteinpulver?
Nej: vid samma proteinintag visar studierna ingen skillnad i muskeltillväxt. Isolatet ger lite mer protein per portion och mindre laktos, och det är allt. Hur väl det fungerar beror framför allt på ditt totala proteinintag och din träning.
Varför är whey isolat dyrare?
Eftersom filtreringen går längre: mer laktos och fett tas bort så att bara proteinet blir kvar. Det är ett extra tillverkningssteg, och det syns på prislappen. Prisskillnaden per kilo varierar mellan märken, så jämför alltid priset per gram protein.
Kan man ta proteinpulver om man är laktosintolerant?
Ibland ja, men ett isolat är det säkrare valet. Efsa uppskattar att de flesta intoleranta tål upp till 12 g laktos vid ett och samma tillfälle; ett isolat ger cirka 0,2 g per portion, ett koncentrat mer. Toleransen varierar från person till person, så börja med små portioner.
När ska man ta whey isolat?
När det passar dig: enligt ISSN handlar tidpunkten mest om individuell tolerans, eftersom träningens effekt på musklerna varar i minst 24 timmar. Efter passet eller mellan två måltider är de vanligaste vanorna. Våra tips finns i när ska man ta whey isolat.
📚 Källor
- ADPI: definition och typisk sammansättning av whey protein concentrate (WPC) (på engelska)
- ADPI: definition och typisk sammansättning av whey protein isolate (WPI) (på engelska)
- Castro et al. (2019): metaanalys av koncentrat, isolat och hydrolyserad vassle (på engelska)
- Efsa (2010): laktosgränser vid laktosintolerans (på engelska)
- ISSN (Jäger et al., 2017): ställningstagande om protein och träning (på engelska)
