Innehåll 8 avsnitt
- Receptet på hemgjorda proteinbars utan proteinpulver (8 bars, utan ugn)
- Näringsvärden för en bar utan proteinpulver
- Var kommer proteinet ifrån när du hoppar över proteinpulvret
- Är proteinpulver nödvändigt i proteinrika recept
- När ska du äta de här proteinbarsen
- Hemgjorda eller köpta bars: så väljer du
- Vårt omdöme om den här baren utan proteinpulver
- Vanliga frågor
Vad är ditt huvudmål?
Hur tål du mejeriprodukter?
Vad är viktigast för dig?
Sammanfatta artikeln med:
💡 Det viktigaste
Ja, du kan göra goda proteinbars utan proteinpulver: havregryn, frön, cashewnötter och jordnötssmör, hållna ihop av banan, utan ugn.
- Helt utan pulver: cirka 6,5 g protein och 216 kcal per bar (8 bars).
- Med 40 g vegetabiliskt proteinpulver: cirka 10,5 g protein per bar.
- Mejerifritt: gjort med en växtdryck passar receptet alla som är laktosintoleranta.
Inget proteinpulver i skåpet, laktosintolerans eller bara sugen på ett 100 % växtbaserat mellanmål? De här hemgjorda proteinbarsen utan proteinpulver tar 15 minuter att göra, utan ugn, med ingredienser från mataffären. Kylskåpet gör resten.
Vi har räknat om det gamla receptet till gram och räknat fram näringsvärdena på nytt: utan proteinpulver är en hemgjord bar ett måttligt proteinrikt mellanmål. Därför ger vi dig också en version förstärkt med vegetabiliskt protein, och ärliga siffror för båda.
🍳 Receptet på hemgjorda proteinbars utan proteinpulver (8 bars, utan ugn)
Ingredienser och redskap
- 100 g havregryn
- 60 g osaltade solrosfrön
- 30 g chiafrön
- 60 g osaltade cashewnötter, grovhackade
- 40 g jordnötssmör (eller mandelsmör)
- 1 mycket mogen banan (cirka 120 g skalad), mosad
- 80 ml naturell sojadryck (eller en annan växtdryck)
- 20 g honung eller agavesirap (för en vegansk version)
- 1 nypa salt
- Proteinrikare alternativ: 40 g vegetabiliskt proteinpulver (soja, ärt eller en blandning av ärt och ris)
- Redskap: en bunke, en gaffel, en fyrkantig form på cirka 20 x 20 cm och bakplåtspapper
Gör så här, steg för steg
- Blanda de torra ingredienserna i bunken: havregryn, solrosfrön, chiafrön, cashewnötter, salt och det vegetabiliska proteinpulvret om du använder det.
- Mosa bananen med en gaffel och tillsätt sedan jordnötssmöret, växtdrycken och honungen. Blanda till en slät kräm.
- Häll krämen över de torra ingredienserna och rör tills du får en tjock deg. Med proteinpulvret i, tillsätt en skvätt växtdryck till om degen känns för torr.
- Låt den stå i 10 minuter: chiafröna suger upp vätskan och binder degen.
- Bred ut den och tryck till ordentligt i formen, klädd med bakplåtspapper.
- Ställ in i kylskåpet i minst 1 timme, tills smeten är fast, och skär sedan i 8 bars.
📊 Näringsvärden för en bar utan proteinpulver
Utan pulver ger en bar cirka 6,5 g protein; med 40 g sojaprotein kommer du upp i cirka 10,5 g. Den äldre versionen av den här artikeln påstod 10 g protein och 150 kcal för receptet utan pulver: uträkningen ingrediens för ingrediens bekräftar ingen av siffrorna.
| Per bar (1/8) | Utan pulver | Med 40 g sojaprotein |
|---|---|---|
| Energi | cirka 216 kcal | cirka 236 kcal |
| Protein | cirka 6,5 g | cirka 10,5 g |
| Kolhydrater | cirka 16 g | cirka 16 g |
| Fett (varav mättat) | cirka 12,7 g (1,9 g) | cirka 12,8 g (1,9 g) |
| Fiber | cirka 4,5 g | cirka 4,8 g |
🔬 Vår metod
Varje siffra kommer från livsmedelstabellen Ciqual 2025 som publiceras av ANSES, den franska livsmedelsmyndigheten (på franska), ingrediens för ingrediens, och har sedan delats med 8. Vi använde posterna för havregryn, solrosfrön, torkade chiafrön, osaltade rostade cashewnötter, jordnötssmör, rå banan, naturell sojadryck, honung och, för den förstärkta versionen, sojaproteinpulver (80,5 g protein per 100 g i Ciqual).
De här siffrorna är beräkningar, inte laboratorieanalyser. Sockerarter visas inte eftersom Ciqual inte anger det värdet för chiafrön. Ett ärtprotein från butiken ger dig ett liknande resultat: kolla proteinhalten på dess egen etikett.
🌱 Var kommer proteinet ifrån när du hoppar över proteinpulvret?
I den här baren kommer proteinet från fröna, nötterna och havren. ANSES nämner precis de livsmedlen, oljeväxtfrön, baljväxter och spannmål (på franska), som de främsta källorna till vegetabiliskt protein, och påpekar att referensvärdet för friska vuxna är 0,83 g protein per kilo kroppsvikt och dag.
Du behöver inte kombinera spannmål och baljväxter smart vid varenda måltid: enligt samma sida från ANSES är kosten i Frankrike så varierad att en systematisk kombination inte behövs. För andra alternativ utan whey (kasein, ägg, soja, ärt), läs vår guide om alternativ till proteinpulver.
🥛 Är proteinpulver nödvändigt i proteinrika recept?
Nej, proteinpulver är inte nödvändigt: det gör bara baren proteinrikare för färre kalorier. Whey är ett mjölkprotein, den del som blir över vid osttillverkning, och det är mycket proteinrikt när det har isolerats. Om du tål det når vårt recept på proteinbars med proteinpulver cirka 13 g protein per bar.
Läs vidareProteinbar recept med proteinpulver: 8 hemgjorda bars
Om du ändå bakar med proteinpulver, välj ett isolat, som är mer koncentrerat på protein. Nutripure säljer ett, och vår genomgång av de bästa proteinpulvren hjälper dig att jämföra det med andra märken.
🕒 När ska du äta de här proteinbarsen?
De här barsen fungerar när som helst på dagen: som mellanmål, till fikat eller före eller efter träningen. International Society of Sports Nutrition (ISSN) rekommenderar att sikta på 20 till 40 g protein per portion (på engelska), var 3:e till 4:e timme, så en bar med 6,5 till 10,5 g fyller på ett mellanmål snarare än ersätter det.
Efter ett pass, kombinera den med en annan proteinkälla, till exempel en sojayoghurt eller en proteinshake utan proteinpulver. Och kom ihåg att en bar, hemgjord eller inte, kommer ovanpå en varierad kost: den ersätter inte en måltid.
När det gäller förvaring, ha dem i kylskåpet i en lufttät behållare och ät upp dem inom 5 dagar, precis som det ursprungliga receptet redan sa: den färska bananen gör dem ömtåligare än en bakad bar.
⚖️ Hemgjorda eller köpta bars: så väljer du
Om du köper färdiga bars, läs etiketten före sloganen. Här är riktmärkena vi använder för en köpt proteinbar:
- Protein: minst 10 g per bar, annars är det bara ett mellanmål.
- Sockerarter: under 5 g per bar, och kolla vad som har ersatt dem (sötningsmedel, polyoler som maltitol).
- Fiber: minst 3 g per bar.
- Ingrediensförteckning: så kort och lättläst som möjligt.
Vår hemgjorda bar utan pulver klarar kraven på fiber och ingredienser, men inte på protein; versionen med vegetabiliskt protein klarar gränsen på 10 g. Tabellen sammanfattar de tre alternativen.
| Kriterium | Hemgjord, utan pulver | Hemgjord + vegetabiliskt protein | Köpt proteinbar |
|---|---|---|---|
| Protein per bar | ★★☆☆☆ | ★★★☆☆ | ★★★★★ |
| Enkla ingredienser | ★★★★★ | ★★★★☆ | ★★☆☆☆ |
| Fiber | ★★★★☆ | ★★★★☆ | ★★★★☆ |
| Hållbarhet | ★★☆☆☆ | ★★☆☆☆ | ★★★★★ |
| Passar en mejerifri kost | ★★★★★ | ★★★★★ | ★★☆☆☆ |
Vill du hellre köpa dem färdiga? Läs den här recensionen av Raptor Nutrition (på franska) som publicerats av en vänskaplig sajt.
🎯 Vårt omdöme om den här baren utan proteinpulver
Det är en utmärkt mellanmålsbar, mättande och fiberrik, men utan pulvret är det ingen ”proteinrik” bar. Vi rekommenderar den till alla som är laktosintoleranta, till dig som äter växtbaserat och till alla som vill ha ett hemgjort mellanmål utan ugn; tillsätt det vegetabiliska proteinet om muskeltillväxt är ditt mål.
Den är inte för dig om du är ute efter 15 till 20 g protein per bar, om du vill ha bars som klarar flera dagar utanför kylskåpet i gymväskan, eller om du är allergisk mot nötter, jordnötter eller soja. Fler idéer utan proteinpulver väntar i våra proteincrêpes utan proteinpulver.
Här är ett till av våra recept utan proteinpulver:
Läs vidareProteinpannkakor utan proteinpulver: receptet
⚠️ Se upp
Den här baren innehåller nötter, jordnötter och soja. Om du väljer den på grund av laktosintolerans, notera att den franska allmänna sjukförsäkringen (på franska) råder dig att anpassa mejeriprodukterna efter din egen tolerans snarare än att skära bort alla. Om du har en allergi (mjölk, nötter, jordnötter, soja), en njursjukdom eller är gravid, fråga din läkare innan du ändrar ditt proteinintag.
❓ Vanliga frågor
Vad kan man använda i stället för proteinpulver i en proteinbar?
Ett vegetabiliskt proteinpulver (soja, ärt eller en blandning av ärt och ris), gram för gram. Om degen blir torr, tillsätt lite växtdryck, en sked i taget.
Kan man göra proteinbars helt utan pulver?
Ja, men de blir bara måttligt proteinrika. Med bara frön, nötter och havre ger vår uträkning cirka 6,5 g protein per bar: ett bra mellanmål, inte en full proteinportion.
Hur länge håller hemgjorda proteinbars utan ugn?
Cirka 5 dagar i kylskåpet, i en lufttät behållare. Den färska bananen gör dem ömtåligare än bakade bars; vill du göra en sats i förväg, frys in dem inslagna en och en.
Är de här barsen veganska?
Ja, så länge du byter honungen mot agavesirap. Alla andra ingredienser är växtbaserade, även proteinpulvret om du väljer soja eller ärt.
