Indice 9 sezioni
- Cos’è esattamente la whey
- I diversi tipi di whey
- I tipi di whey a confronto
- Quale whey scegliere in base al tuo obiettivo
- Scegliere in base al tuo livello di allenamento
- Cosa guardare sull’etichetta prima di comprare
- Quali marchi di whey guardare
- Il nostro verdetto: come scegliere bene la whey
- Domande frequenti
Qual è il tuo obiettivo principale?
Come digerisci i latticini?
Cosa conta di più per te?
Riassumi questo articolo con:
💡 L’essenziale
Per scegliere bene la whey, parti dal tuo obiettivo e dalla tua digestione, poi leggi tre numeri sull’etichetta: proteine per 100 g, carboidrati e prezzo al chilo.
- Budget ridotto o principiante: una whey concentrata (circa 72-75 g di proteine per 100 g).
- Definizione o sensibilità al lattosio: una whey isolata (80-87 g di proteine, meno carboidrati).
- Latte tracciabile: una whey nativa, estratta dal latte fresco.
Quando ti affacci al mondo degli integratori, di solito vuoi solo “prendere un po’ di whey” per coprire il fabbisogno di proteine. Il problema è scegliere la whey giusta tra decine di tipi, marchi e formati. Questa guida ti dà un metodo semplice, con i numeri a supporto.
🥛 Cos’è esattamente la whey?
La whey è la proteina del siero di latte, la parte liquida che si separa dal latte durante la produzione del formaggio. Fornisce tutti gli aminoacidi essenziali, tra cui la leucina, che partecipa alla sintesi proteica muscolare. Per approfondire: cosa sono le proteine whey?
🔬 I diversi tipi di whey
Whey concentrata
È la whey più diffusa e la più economica. Le due concentrate di cui abbiamo verificato l’etichetta a ottobre 2026 indicano 72 g (Myprotein Impact Whey Protein) e 75 g (Decathlon gusto neutro) di proteine per 100 g, con 9-12 g di carboidrati, in parte lattosio.
Whey isolata
Un’isolata viene filtrata in modo più fine: contiene più proteine e meno lattosio e grassi di una concentrata. Le isolate che abbiamo confrontato indicano tra 80 e circa 87 g di proteine per 100 g di prodotto venduto. Tutto quello che devi sapere è nel nostro articolo su cos’è la whey isolate.
Whey idrolizzata
La whey idrolizzata è una whey le cui proteine sono state in parte già spezzate in peptidi. Prima di pagare questo passaggio in più, confrontala con un’isolata per proteine per 100 g e prezzo al chilo. Il dettaglio è nella nostra guida alla whey idrolizzata.
Whey nativa
La whey nativa viene estratta direttamente dal latte fresco con una filtrazione a freddo, senza passare affatto dalla produzione del formaggio. “Nativa” descrive quindi il processo, non una percentuale di proteine: una whey nativa isolata come quella di Nutripure indica il 94% sulla sostanza secca, cioè circa 87 g per 100 g di polvere così come venduta (verificato a ottobre 2026). È anche una delle opzioni più care.
Proteine vegetali (la cosiddetta “whey vegana”)
“Whey vegana” è un nome improprio, perché la whey viene sempre dal latte. Quello che compri in realtà sono proteine vegetali, spesso un mix di pisello e riso, senza lattosio: l’opzione per chi non consuma latticini. La proteina vegetale bio di Nutripure (riso e pisello), per esempio, indica l’89% di proteine.
Miscele
Molti prodotti famosi mescolano concentrata, isolata o idrolizzata. Non c’è niente di pericoloso, ma leggi la lista degli ingredienti per sapere quali tipi di proteine stai comprando, e confronta sempre le proteine per 100 g.
⚖️ I tipi di whey a confronto
| Tipo | Proteine | Pochi carboidrati e poco lattosio | Prezzo | Tracciabilità |
|---|---|---|---|---|
| Whey concentrata | ★★★☆☆ | ★★☆☆☆ | ★★★★★ | ★★☆☆☆ |
| Whey isolata | ★★★★☆ | ★★★★☆ | ★★★☆☆ | ★★★☆☆ |
| Whey nativa isolata | ★★★★★ | ★★★★★ | ★★☆☆☆ | ★★★★★ |
| Proteine vegetali | ★★★★☆ | ★★★★★ | ★★★★☆ | ★★★☆☆ |
🔬 Il nostro metodo
Queste stelle riassumono etichette, non test di laboratorio: a ottobre 2026 abbiamo rilevato le tabelle nutrizionali e i prezzi pubblicati da Decathlon, Myprotein, Nutripure, Nutrimuscle, YAM Nutrition, Bulk e BioTech USA, e ci basiamo sulla position stand dell’International Society of Sports Nutrition (ISSN) per il fabbisogno di proteine.
🎯 Quale whey scegliere in base al tuo obiettivo?
Se sei in fase di massa
Una concentrata basta e avanza: qualche grammo di carboidrati in più non fa danni quando cerchi un surplus calorico, e il portafoglio ringrazia. Leggi la nostra guida su whey e aumento di massa.
Se sei in definizione
Un’isolata comincia a guadagnarsi il suo posto: più proteine e meno carboidrati a porzione, il che ti aiuta a mantenere un deficit calorico coprendo comunque il fabbisogno. Altri consigli nel nostro articolo su whey e dimagrimento.
Se digerisci male il lattosio
Scegli un’isolata che indichi il contenuto di lattosio in numeri, oppure una proteina vegetale. Se sei allergico alle proteine del latte (che non è la stessa cosa dell’intolleranza al lattosio), nessuna whey va bene: chiedi consiglio a un medico.
🏋️ Scegliere in base al tuo livello di allenamento
Se sei un principiante, prendi una concentrata: più economica, facile da trovare, e apporta abbastanza proteine per progredire. La nostra selezione delle migliori proteine whey per principianti ti farà risparmiare tempo.
Chi si allena da tempo passa spesso all’isolata o all’idrolizzata, soprattutto per comfort digestivo. Ma secondo la position stand dell’ISSN, quello che conta di più per costruire e mantenere il muscolo è l’apporto proteico totale della giornata: da 1,4 a 2,0 g per chilo di peso corporeo al giorno per la maggior parte degli sportivi, distribuiti nell’arco della giornata. Il tipo di whey incide soprattutto su digestione e prezzo; la nostra guida su quante proteine whey al giorno ti aiuta a calcolare le porzioni.
🔎 Cosa guardare sull’etichetta prima di comprare?
1) Proteine per 100 g
È il primo numero da guardare: più è alto, meno polvere ingerisci per la stessa dose di proteine. Confronta sempre il prodotto “così come venduto”: una percentuale espressa “sulla sostanza secca” esclude l’acqua della polvere e sembra più alta (il 94% sulla sostanza secca corrisponde a circa l’87% sul prodotto venduto, secondo Nutripure).
2) Carboidrati e calorie per 100 g
In definizione, meno carboidrati ci sono meglio è: nella nostra rilevazione vanno da meno di 1 g (nativa isolata) a 12 g per 100 g (concentrata). Se invece fai fatica a prendere peso, una whey più calorica o un gainer possono avere senso.
3) Prezzo al chilo
Probabilmente ricomprerai una confezione ogni mese, quindi confronta sempre il prezzo al chilo, non il prezzo della confezione. A ottobre 2026 abbiamo rilevato circa 43 €/kg per le concentrate Decathlon e Myprotein (900 g, la seconda in promozione) e da 44 a 78 €/kg per le isolate a seconda del marchio e del formato.
4) Qualità e norma antidoping
L’ANSES, l’agenzia francese per la sicurezza alimentare, consiglia agli sportivi di preferire prodotti conformi alla norma EN 17444, di chiedere il parere di un professionista sanitario prima di integrare e di non accumulare più integratori insieme. Un marchio che pubblica l’origine del suo latte e le sue analisi di laboratorio ti dà anche più garanzie.
🏷️ Quali marchi di whey guardare?
Per una classifica completa, guarda la nostra selezione delle migliori proteine whey e il nostro confronto dei migliori marchi di proteine whey. Ecco i marchi di cui abbiamo verificato le etichette a ottobre 2026, e cosa fa meglio ciascuno:
| Marchio | Cosa abbiamo rilevato | Per chi è |
|---|---|---|
| Nutripure | Whey nativa isolata, circa 87 g di proteine per 100 g, latte fresco francese | Purezza, stomaci sensibili |
| Nutrimuscle | Whey native isolate, da 80 a 81,2 g di proteine, isolata di origine francese | Tracciabilità |
| YAM Nutrition | Isolata da 82 a 84 g, 51 €/kg nella confezione da 900 g | Miglior prezzo al chilo tra le isolate |
| Decathlon | Concentrata gusto neutro da 75 g, isolata da 82 g, prodotta in Francia | Acquisto in negozio |
| Myprotein | Impact Whey Protein da 72 g, spesso in sconto | Cacciatori di offerte |
| BioTech USA | Marchio ungherese nonostante il nome; Iso Whey Zero da 85 g | Ampia scelta di gusti |
Preferisci farti guidare verso una risposta in poche domande? Il nostro articolo su quale proteina whey scegliere ti porta dritto a un prodotto.
💬 Il nostro verdetto: come scegliere bene la whey
Per la maggior parte di chi si allena basta una buona concentrata ben valutata: a far progredire è l’apporto proteico totale, non un’etichetta “isolata” o “nativa”. Ti consigliamo di spendere di più solo se sei in definizione, se il lattosio ti dà fastidio o se per te conta l’origine del latte.
La whey non fa per tutti: se la tua alimentazione copre già il fabbisogno, non aggiunge nulla. E se hai una malattia renale, sei in gravidanza o sei allergico al latte, chiedi al tuo medico prima di prenderla. Infine, se cerchi una proteina per la sera, dai un’occhiata al nostro confronto caseina vs whey.
👉 Leggi anche: Collagene marino, benefici: cosa è dimostrato
❓ Domande frequenti
Qual è la whey più efficace?
Nessun tipo di whey è nettamente più efficace per i muscoli: conta l’apporto proteico totale, da 1,4 a 2,0 g per chilo al giorno secondo l’ISSN. Isolata e whey nativa si distinguono soprattutto per purezza e basso contenuto di lattosio.
Come capire se una whey è di buona qualità?
Guarda le proteine per 100 g sul prodotto venduto, una lista ingredienti corta e la conformità alla norma EN 17444. Un marchio che dichiara da dove viene il suo latte e pubblica le sue analisi è più facile da verificare.
Quale whey scegliere da principiante?
Una whey concentrata, al miglior prezzo al chilo. Apporta abbastanza proteine per progredire; passa a un’isolata solo se digerisci male il lattosio o se inizi una fase di definizione.
Whey concentrata o isolata: quale scegliere?
Concentrata se il budget viene prima di tutto, isolata se vuoi meno carboidrati e lattosio possibile. Nella nostra rilevazione, l’isolata apporta circa 5-15 g di proteine in più per 100 g, ma costa di più al chilo.
