Inhalt 9 Abschnitte
- Hydrolysiertes Whey: Definition und Zusammensetzung
- Hydrolysat, Isolat oder Konzentrat: die Unterschiede
- Warum hydrolysiertes Whey nehmen
- Warum ist Hydro Whey so teuer
- Die besten hydrolysierten Wheys auf dem Markt
- Unser Fazit: Welches hydrolysierte Whey solltest du wählen
- Wie nimmst du dein hydrolysiertes Whey ein
- Gibt es günstigere Alternativen
- Häufige Fragen
Was ist dein Hauptziel?
Wie verträgst du Milchprodukte?
Was ist dir am wichtigsten?
Fasse diesen Artikel zusammen mit:
💡 Das Wichtigste
Hydrolysiertes Whey ist ein Whey, dessen Proteine von Enzymen in Peptide vorgespalten wurden: Es wird schneller verdaut, ist aber weder proteinreicher noch besser für den Muskelaufbau als ein gutes Whey-Isolat.
- Tatsächlicher Gehalt: 75 bis 89 g Protein pro 100 g auf den Etiketten, die wir erfasst haben.
- Preis: oft 55 bis 65 € pro Kilo, deutlich über einem Standard-Whey.
- Für wen: empfindliche Mägen und Sportler mit dicht aufeinanderfolgenden Einheiten, nicht Einsteiger mit knappem Budget.
Du hast von hydrolysiertem Whey gehört, oft als „Premium“-Whey beworben, und fragst dich, ob es seinen Preis wirklich wert ist. Dieser Ratgeber erklärt, was es ist, was es im Vergleich zu Isolat oder Konzentrat tatsächlich ändert und welche Produkte einen Blick wert sind.
Wir haben uns die offiziellen Etiketten der wichtigsten in Frankreich verkauften Hydrolysate angesehen und die Studien, die sie mit anderen Wheys vergleichen. Ein ehrliches Fazit vorweg: Es ist ein gutes Produkt, aber eher ein Komfortkauf als ein Turbo für deine Ergebnisse.
🔬 Hydrolysiertes Whey: Definition und Zusammensetzung
Was Hydro Whey ist
Hydrolysiertes Whey (oder Whey-Hydrolysat) ist ein Molkenprotein, das von Enzymen teilweise „vorverdaut“ wurde: Die langen Proteinketten werden in kürzere Fragmente gespalten, die Peptide. MyProtein beschreibt seine Version tatsächlich als „teilweise durch Enzyme vorverdaut“. Ziel ist, die Verdauung und die Ankunft der Aminosäuren im Blut zu beschleunigen.
Woraus Hydro Whey besteht
Wie jedes Whey besteht auch ein Hydrolysat aus den Molkenproteinen (Beta-Lactoglobulin, Alpha-Lactalbumin, Immunglobuline, Serumalbumin), nur eben zerkleinert. Die Hydrolyse erhöht den Proteingehalt nicht: Ein hydrolysiertes Whey behält in etwa die Zusammensetzung des Wheys, aus dem es stammt, Konzentrat oder, häufiger, Isolat.
Auf den Etiketten, die wir im Oktober 2026 erfasst haben, findest du 75 g Protein pro 100 g bei Optimum Nutrition, 78 g bei MyProtein und 80 g bei BiotechUSA. Die Vorstellung von einem hydrolysierten Whey „mit 90 % Protein“ ist also irreführend: Bei einem aromatisierten Produkt, wie es verkauft wird, liegst du eher bei 75 bis 80 %.
⚖️ Hydrolysat, Isolat oder Konzentrat: die Unterschiede
Der einzige echte Unterschied eines Hydrolysats ist seine Verdauungsgeschwindigkeit; für die Reinheit zählt die verwendete Basis (Isolat oder Konzentrat). Hier unsere Einschätzung, erstellt aus den Etiketten und den unten zitierten Studien. Mehr zu den beiden anderen Formen liest du in unserem Artikel über die Unterschiede zwischen Whey und Isolat.
| Kriterium | Whey-Konzentrat | Whey-Isolat | Hydrolysiertes Whey |
|---|---|---|---|
| Proteingehalt | ★★★☆☆ | ★★★★★ | ★★★★☆ (je nach Basis) |
| Verdauungsgeschwindigkeit | ★★★★☆ | ★★★★☆ | ★★★★★ |
| Wenig Laktose | ★★☆☆☆ | ★★★★★ | ★★★★☆ (je nach Basis) |
| Preis pro Kilo | ★★★★★ | ★★★☆☆ | ★★☆☆☆ |
| Belegte Ergebnisse für die Muskeln | ★★★★☆ | ★★★★☆ | ★★★★☆ |
Die letzte Zeile ist die wichtigste: In einer 8-wöchigen Studie mit 56 trainierten Männern brachte das Hydrolysat nicht mehr Muskeln und nicht mehr Kraft als ein Whey-Konzentrat (Lockwood et al., 2017). Die Hydrolysat-Gruppe verlor lediglich etwas mehr Fettmasse als die Placebogruppe, ein Ergebnis, das laut den Autoren noch bestätigt werden muss.
🎯 Warum hydrolysiertes Whey nehmen?
Wer ein Hydrolysat kauft, verfolgt meist eines von zwei Zielen. In beiden Fällen bringt deine gesamte Proteinzufuhr das Ergebnis, nicht die Form des Wheys.
1. Für einen kontrollierten Masseaufbau
Muskelaufbau braucht drei Dinge: richtig trainieren, genug Protein essen und einen leichten Kalorienüberschuss. Die klassische Falle ist, den Überschuss zu sehr auszureizen und Fett einzulagern. Ein hydrolysiertes Whey liefert viel Protein mit wenigen Kalorien (141 kcal für 30 g Protein beim Platinum Hydrowhey), was hilft, den Überschuss im Griff zu behalten. Ein Isolat erledigt denselben Job allerdings günstiger.
2. Für eine Diät, ohne Muskeln zu verlieren
In der Diät bleibst du im Kaloriendefizit und hältst gleichzeitig das Protein hoch. Die International Society of Sports Nutrition (ISSN) geht davon aus, dass 2,3 bis 3,1 g Protein pro Kilo nötig sein können, um im Defizit fettfreie Masse zu erhalten, bei trainierten Kraftsportlern (Positionspapier der ISSN, 2017). Ein kalorienarmes Pulver macht es dann leichter, diese Zahl zu erreichen, ob Hydrolysat oder Isolat.
3. Für die Regeneration zwischen zwei dicht aufeinanderfolgenden Einheiten
Das ist der einzige Bereich, in dem ein Hydrolysat ein kleines eigenes Argument hat. In einer australischen Studie war die Muskelkraft mit 25 g hydrolysiertem Isolat nach 6 Stunden wieder normal, mit 25 g Standard-Isolat dagegen nicht (Buckley et al., 2010). Die Hydrolysat-Gruppe umfasste nur 6 Personen: ein interessanter Ansatz für alle, die zweimal am Tag trainieren, aber kein endgültiger Beweis.
💶 Warum ist Hydro Whey so teuer?
Dass hydrolysiertes Whey so viel kostet, liegt vor allem am zusätzlichen Herstellungsschritt. Das Whey wird aus einem Konzentrat oder, häufiger, einem Isolat gewonnen, dessen Proteine dann von Enzymen gespalten werden. Diese Behandlung kostet extra, ohne Protein hinzuzufügen.
In der Praxis rechnest du bei den großen Marken mit rund 58 bis 64 € pro Kilo (erfasst im Oktober 2026 auf den offiziellen Websites): etwa 103 € für 1,6 kg Platinum Hydrowhey von Optimum Nutrition und etwa 105 € für 1816 g Hydro Whey Zero von BiotechUSA. MyProtein ist die Ausnahme mit einem geschmacksneutralen Hydrolysat für rund 41 € pro Kilo im Angebot (durchgestrichener Preis rund 55 €).
🏆 Die besten hydrolysierten Wheys auf dem Markt
Wir haben die vier Hydrolysate aus der ersten Version dieses Artikels genommen und ihre offiziellen Produktseiten verglichen. Lies die Zutatenliste genau: Manche „Hydro“-Pulver sind nur teilweise hydrolysiert.
| Produkt | Protein / 100 g | Anteil Hydrolysat | Preis pro Kilo | Zusammensetzung |
|---|---|---|---|---|
| Platinum Hydrowhey (Optimum Nutrition) | ★★★☆☆ (75 g) | ★★★★★ | ★★☆☆☆ | ★★★☆☆ |
| Hydrolysed Whey Protein (MyProtein) | ★★★★☆ (78 g) | ★★★★★ | ★★★★☆ | ★★★★★ |
| 100% Whey Hydro Isolate (Prozis) | ★★★★★ (89 g) | ★★☆☆☆ | nicht erfasst | ★★★☆☆ |
| Hydro Whey Zero (BiotechUSA) | ★★★★☆ (80 g) | ★★★☆☆ | ★★★☆☆ | ★★★☆☆ |
Platinum Hydrowhey von Optimum Nutrition
Die langjährige Referenz in diesem Segment: ein zu 100 % hydrolysiertes Whey-Isolat mit 30 g Protein und 9,5 g BCAAs pro Portion à 40 g. Dafür sinkt der Gehalt auf 75 g pro 100 g, es enthält Sucralose und Acesulfam-K und gehört pro Kilo zu den teuersten. Zum Platinum Hydrowhey von Optimum Nutrition.
Hydrolysed Whey Protein von MyProtein
Das beste Preis-Leistungs-Verhältnis der Kategorie: eine einzige Proteinzutat (hydrolysiertes Molkenprotein) plus Sonnenblumenlecithin, 23 g Protein pro Portion à 30 g, ohne Aroma und ohne Süßstoff. Da es geschmacksneutral ist, mischst du es am besten in einen Smoothie oder Joghurt. Zum hydrolysierten Whey von MyProtein.
100% Whey Hydro Isolate von Prozis
Auf dem Papier das am höchsten dosierte: 89 g Protein pro 100 g laut seinem Eintrag bei Open Food Facts. Seine Zutatenliste mischt aber Whey-Isolat, Konzentrat und Hydrolysat: Das ist kein reines Hydrolysat, eher ein mit Hydrolysat angereichertes Isolat, mit Acesulfam-K und Sucralose. Zum 100% Whey Hydro Isolate von Prozis.
Hydro Whey Zero von BiotechUSA
Eine zucker- und glutenfreie Rezeptur mit 80 g Protein pro 100 g (18 g pro Portion à 22 g), angereichert mit L-Glutamin und L-Arginin. Auch hier macht das Hydrolysat nur 41 bis 43 % der Rezeptur aus, ergänzt durch Isolat; gesüßt wird mit Sucralose. Zum Hydro Whey Zero von BiotechUSA.
🔬 Unsere Methode
Wir haben diese Pulver nicht im Labor analysieren lassen. Wir haben die offiziellen Produktseiten mit Stand Oktober 2026 verglichen (Protein pro 100 g, Zutatenliste, tatsächlicher Anteil an Hydrolysat, Süßstoffe, Preis pro Kilo), dazu den Eintrag bei Open Food Facts für Prozis, dessen eigene Seite die Zusammensetzung nicht anzeigte. Die Wirkungen auf die Muskeln stammen aus den im Artikel zitierten veröffentlichten Studien, nicht aus unseren eigenen Eindrücken.
✅ Unser Fazit: Welches hydrolysierte Whey solltest du wählen?
Willst du ein echtes Hydrolysat zum besten Preis, nimm das von MyProtein; willst du ein aromatisiertes, trinkfertiges Hydrolysat, bleibt das Platinum Hydrowhey das ausgereifteste. Prozis und BiotechUSA sind gute Pulver, aber kauf sie mit dem Wissen, dass es Mischungen sind.
Unserer Meinung nach ist hydrolysiertes Whey nichts für dich, wenn du gerade anfängst, dein Budget knapp ist oder ein Standard-Whey dir schon gut bekommt: Du zahlst mehr für ein identisches Ergebnis bei den Muskeln. Sinnvoll ist es, wenn dich ein Isolat bläht oder wenn deine Einheiten sehr dicht aufeinanderfolgen. Und es bleibt ein Milchprotein: Bist du allergisch gegen Milcheiweiß, ist es ausgeschlossen, wie jedes Whey.
🥤 Wie nimmst du dein hydrolysiertes Whey ein?
Du verwendest es genau wie ein Standard-Whey. Rechne zuerst aus, was dir fehlt: (Körpergewicht in kg x 1,6) minus das Protein aus deiner Ernährung, dann teilst du durch die Gramm Protein einer Portion. Der Richtwert von 1,6 g pro Kilo stammt aus einer Metaanalyse von 49 Studien: Darüber stiegen die Zuwächse an fettfreier Masse nicht weiter (Morton et al., 2018). Die Details stehen in unserem Artikel, wie viel Whey Protein pro Tag du brauchst.
Beim Timing musst du nicht grübeln: Vor oder nach dem Training funktioniert beides, solange du deine Tagesmenge erreichst. Bei der Flüssigkeit hält Wasser den Shake leicht; Milch bringt Kalorien, was in der Diät dem Sinn eines Hydrolysats zuwiderläuft (siehe unsere Ratgeber zum Shaker und dazu, wie viel Wasser zum Whey gehört). Die vollständige Schritt-für-Schritt-Anleitung findest du hier:
WeiterlesenHydrolysiertes Whey richtig anwenden: die Anleitung in 4 Schritten
⚠️ Achtung
Die Anses rät Kindern, Jugendlichen, schwangeren oder stillenden Frauen und Menschen mit Nieren-, Leber- oder Herzerkrankungen von Sportsupplements ab. Trifft etwas davon auf dich zu oder nimmst du Medikamente, frag einen Arzt, bevor du Whey nimmst, ob hydrolysiert oder nicht.
🔄 Gibt es günstigere Alternativen?
Whey-Isolat
Ein Hydrolysat kann aus Isolat hergestellt sein, muss es aber nicht. Ein gutes Isolat bietet oft ein besseres Verhältnis von Protein zu Kalorien für weniger Geld, mit sehr wenig Laktose. Das ist die Alternative, die wir den meisten Lesern empfehlen: Vergleich die besten Whey-Isolate oder schau, ob natives Whey oder Isolat besser zu dir passt.
Whey-Konzentrat
Bei der Reinheit kann ein Konzentrat mit einem Hydrolysat nicht wirklich mithalten: Es hat mehr Kalorien und weniger Protein. Wenn dein Ziel aber ist, ohne viel Geld Masse aufzubauen, und du Milch gut verträgst, ist es die wirtschaftlichste Wahl, und die Studie von Lockwood zeigt gleichwertige Muskelzuwächse. Bei der Entscheidung hilft dir unser Ratgeber, welches Whey Protein zu deinem Profil passt.
❓ Häufige Fragen
Was ist der Unterschied zwischen hydrolysiertem Whey und Whey-Isolat?
Ein Isolat ist ein stark gefiltertes Whey, ein Hydrolysat ist ein Whey (oft ein Isolat), dessen Proteine zusätzlich in Peptide gespalten wurden. Das Isolat zeichnet sich durch Reinheit aus, das Hydrolysat durch seine Verdauungsgeschwindigkeit. Für die Muskeln auf lange Sicht zeigen Studien keinen klaren Vorteil des Hydrolysats.
Wozu dient die Hydrolyse?
Die Hydrolyse verdaut die Proteine mithilfe von Enzymen vor, sodass die Aminosäuren nach deinem Shake schneller ins Blut gelangen. Sie macht das Pulver nicht proteinreicher und fügt einen Herstellungsschritt hinzu, der den Preis erklärt.
Ist hydrolysiertes Whey gefährlich?
Für einen gesunden Erwachsenen, der sich an die angegebenen Dosen hält, deutet nichts darauf hin, dass es riskanter ist als ein anderes Whey. Bei Menschen ohne Nierenerkrankung hält die Anses fest, dass schädliche Wirkungen einer hohen Proteinzufuhr auf die Niere nicht nachgewiesen sind. Hast du eine Nierenerkrankung oder Diabetes, bist du schwanger oder nimmst du Medikamente, frag deinen Arzt.
Ist hydrolysiertes Whey bei Laktoseintoleranz geeignet?
Oft ja, wenn es aus Isolat hergestellt ist, denn Isolat enthält sehr wenig Laktose. Prüf den Laktosegehalt auf dem Etikett, denn die Hydrolyse selbst entfernt keine Laktose. Eine Milcheiweißallergie bleibt dagegen eine Kontraindikation.
📚 Quellen
- Lockwood et al. (2017), hydrolysiertes Whey gegen andere Wheys über 8 Wochen Krafttraining (auf Englisch)
- Buckley et al. (2010), Whey-Hydrolysat und Erholung der Kraft (auf Englisch)
- Positionspapier der ISSN zu Protein und Sport (2017, auf Englisch)
- Morton et al. (2018), Metaanalyse zur Proteinsupplementierung (auf Englisch)
- Stellungnahme der Anses zu Nahrungsergänzungsmitteln für Sportler (2016, auf Französisch)
